溫度傳感器是應用最廣的一種傳感器，也是溫度測量儀表的核心部分，不僅品種繁多，而且應用領域也是十分的廣泛。按照不同測量形式的劃分，溫度傳感器具有多種類型。在平時使用中，我們最為常見的表現(xiàn)形式主要有熱電偶和熱電阻。

    下面我們具體的來看看溫度傳感器的兩種表現(xiàn)形式：

    1、熱電偶：由兩種不同的金屬絲焊接而成，例如：NiCr-Ni(K型)，利用熱電效應來工作的，兩種不同的金屬絲，構成一個閉合回路，不同的兩種導體存在著溫差，兩者產生電動熱。因而在回路中形成一個大小的電流，此現(xiàn)象稱之為熱電現(xiàn)象。

    2、熱電阻：測量原理不同于熱電偶測量方法。熱電阻是使用較為廣泛且較經濟的一款溫度傳感器。由于混合的氧化物陶瓷材料構成，具有負的溫度系數(shù)，隨著溫度的升高，阻值降低，這與PT100傳感器的測量特性完全相反。

    熱電阻傳感器本質上來講屬于熱敏電阻的一種。金屬的電阻率會隨著溫度的升高而增大，因此這種特性被用來測量溫度。薄膜式鉑電阻，由于結構超薄，因此在電阻不被影響的前提下，配置了一個玻璃套管，用以保護。PT100傳感器采用繞線陶瓷式，此種方法將鉑絲攻成螺旋狀，再裝入陶瓷基體內，此傳感器結構十分緊密，在所有鉑電阻傳感器中，這種結構精度更高，使用時間持久并且無老化現(xiàn)象，但是相較于熱電偶的測量原理，反應時間較緩，因此在應用時經常運用于食品科技，特別是實驗室研發(fā)環(huán)節(jié)。